Restaurant Jord

Met uitzicht op Johannesborgpark werken we bij Jord altijd in symbiose met de natuur om ons heen. We presenteren een uniek proeverijmenu dat volledig wordt bepaald door wat het seizoen te bieden heeft.

We kiezen ervoor om te werken met kruiden, fruit en bessen die wild groeien in onze bossen, die we zelf plukken, terwijl we goede vondsten doen in onze eigen moestuinen of bij onze favoriete telers. Wild uit de regio heeft een vanzelfsprekende plaats in onze keuken, en alle details die we presenteren zijn gejaagd door restauranteigenaar Andreas Landén. Östergötland staat in de gastronomische schijnwerpers.

Als onze gast kunt u genieten van ons menu zonder voorafgaande kennis van de inhoud; we houden ervan om u gerecht na gerecht te verrassen en laten u in plaats daarvan het menu mee naar huis nemen aan het einde van de avond.

We zijn gevestigd op het adres sinds we voor het eerst de deuren openden in 2018 en huizen in een ecologisch houten gebouw dat regenwater opvangt en wordt aangedreven door zonne-energie. Onze gerechten worden geserveerd op handgemaakte borden en kommen van lokale keramisten en houtbewerkers die ons en onze keuken goed kennen. We zijn erg trots om zo volledig te kunnen focussen op duurzaamheid in onze hele onderneming, en we zijn blij dat we zowel drie ringen van de 360° Eat Guide als een groene ster van de Guide Michelin hebben ontvangen.