Restaurant Jord

Med utsikt mot Johannesborgsparken arbeider vi på Jord alltid i symbiose med naturen omkring oss. Vi presenterer en unik smaksmeny som helt og holdent dikteres av hva sesongen har å tilby.

Vi velger å arbeide med urter, frukt og bær som vokser vilt i våre skoger som vi plukker selv, samtidig som vi gjør gode funn i våre egne hager eller hos våre favoritt-dyrkere. Viltkjøtt fra regionen har en naturlig del i vår matkultur, og alle detaljer vi presenterer har blitt jaktet av restauranteieren Andreas Landén. Östergötland får stå i det gastronomiske rampelyset.

Som vår gjest får du nyte vår meny uten noen forkunnskap om dens innhold; vi elsker å overraske dere rett etter rett og lar dere i stedet ta med menyen hjem på slutten av kvelden.

Vi har vært på adressen siden vi først åpnet dørene i 2018 og holder til i en økologisk bygning av tre som tar vare på regnvann og drives av solenergi. Våre retter serveres på håndlagde tallerkener og skåler fra lokale keramikere og trekunstnere som kjenner oss og vårt kjøkken godt. Vi er veldig stolte over å kunne fokusere helhjertet på bærekraft gjennom hele vår virksomhet, og gleder oss over å ha mottatt både tre ringer fra 360° Eat Guide og en grønn stjerne fra Guide Michelin.