Gode eksempler fra Linköpings besøksnæring

En person som formerer et hjerte med hendene med domkirken og Linköping i bakgrunnen

Bli med og la deg inspirere av gode eksempler fra virksomheter innen Linköpings reiselivsindustri om hvordan man som virksomhet kan arbeide med miljømessig bærekraft.

Vårdnäs Hotell og Stiftsgård

På Vårdnäs Hotell og Stiftsgård arbeider de med nudging for å oppmuntre og lede gjester til bærekraftige valg gjennom ulike metoder som blant annet å oppmuntre til å bruke egen flaske, bruke færre håndklær, servere på mindre tallerkener og skåler. De ser bærekraft som deres ansvar og gjestene skal ikke påføres pekefingre under deres opphold om hvordan de skal agere bærekraftig.
De involverer sitt personale i virksomhetens bærekraftarbeid gjennom metoder som Plogging, hvilket innebærer at personalet sammen plukker søppel, noe som skaper en tilknytning til deres nærområde og naturen som omgir virksomheten.

Les mer om Vårdnäs Hotell og Stiftsgård.

Naturlogi

Har en tydelig grunn i at virksomheten skal være bærekraftig, noe de tydelig viser på deres nettsted. “Bærekraft gjennomsyrer virksomheten og er ikke noe spesielt vi jobber med, det er en del av oss.”
Alt som Naturlogis gjester møter har bærekraft i grunntanken, fra den lokale maten til at bøker på rommene handler om læring om bærekraftig utvikling og skogen. Som det følgende sitatet beskriver: “På en måte oppmuntrer vi ikke gjestene til å gjøre bærekraftige valg under deres opphold, vi fjerner rett og slett alle andre valg.

Les mer om Naturlogi.

Flygvapenmuseum

Flygvapenmuseum samarbeider med Östgötatrafiken og tilbyr billigere inngangsbillett til museet hvis man reiser med buss.
Ved skoleferieaktiviteter for barn som besøker museet, lages det ofte håndverk av overflødig avfall som for eksempel toalettpapirruller og melkekartonger.
På et av grøntområdene utenfor museumsbygningen får gressplenen vokse hele sommeren for å tiltrekke insekter.

Les mer om Flygvapenmuseum

Quality Hotel Ekoxen og Quality Hotel The Box

Konferanser som bookes på deres hoteller får informasjon om hvilket klimaavtrykk deres konferanse har etter deres besøk for å inspirere til bærekraftige valg.
Med budskap på frokostbuffeen som “fører magar, tomme tallerkener” oppmuntrer de sine gjester til å redusere deres matsvinn samt måler aktivt matsvinnet 3 ganger om dagen via en digital løsning.

Les mer om Quality Hotel Ekoxen og Quality Hotel The Box

Stångs Magasin og Stångs Mjärdevi

På Stångs Magasin bruker de sine menyer for å informere gjesten om deres matfilosofi ved å i menyen fortelle om hvordan de arbeider med lokal mat i fokus. På menyer løfter de også ofte frem hvor råvaren kommer fra og vegetariske retter er øverst på menyen. “I våre menyer er det det grønne som spiller hovedrollen, ikke proteinet”
De arbeider aktivt med å redusere sitt matsvinn gjennom ulike metoder, blant annet bruker de appen Karma for å selge mat som ellers risikerer å bli svinn, samt at de har en lunsjmeny som gjelder hele uken, noe som reduserer svinn på lunsjer.

Les mer om Stångs Magasin og Stångs Mjärdevi

Restaurang Jord

På Restaurang Jord er bærekraft en del av deres DNA, noe som reflekteres i hvordan de håndterer råvarer. Fokus på lokalt og kortreist og å arbeide med hele råvarer slik at ingenting går til spille er deres filosofi. Ved å plukke mengder av råvarer når det er i sesong, som de deretter kan tørke og fermentere, kan de også bruke disse råvarene på andre tider av året.
Ved valg av lokal for restauranten ble Valla Berså valgt, som er et nullenergihus med solenergi og mange andre bærekraftige løsninger, dessuten har de en god dialog med gårdseieren, noe som letter utviklingen av restaurantens bærekraftarbeid.

Les mer om Restaurang Jord

Gamla Linköping

Gamla Linköping arbeider aktivt med miljømessig bærekraft gjennom sitt kulturhistoriske oppdrag. Museet er en del av det nasjonale genbankarbeidet, hvilket innebærer at de bevarer gamle arter av planter og dyr som ellers risikerer å forsvinne. Gjennom POM (Programmet for Odlad Mångfald) fungerer museet som et lokalt klonarkiv for unike kulturplanter fra Östergötland. Dette deler man med besøkende ved å selge stiklinger, frø, eplemost, saueskinn og grønnsaker i deres besøkssenter & museumsbutikk. På denne måten bidrar friluftsmuseet til bevaring av biologisk mangfold samtidig som den kulturhistoriske arven videreformidles.
Ved nyanskaffelser av møbler til virksomheten brukes Linköping kommunes møbeltrapp, hvilket innebærer å ta inn møbler i følgende rekkefølge. 1. Gjenbruk, 2. Reparere og renovere, 3. Kjøpe gjenbrukt, 4. Kjøpe nytt.
En del av deres undervisningsvirksomhet er fokusert på å lære om biologisk mangfold og viktigheten av å bevare ulike arter, hvilket speiles i dyrene de tar hånd om.

Les mer om Gamla Linköping

HaMa Adventures

På HaMa Adventures er skogen en viktig ressurs for deres opplevelser med høydeparker. Her arbeider de aktivt for å bevare og holde skogen så urørt som mulig og ved bygging av eventyrbaner arbeider de med gjenbruk der det er mulig, og de er nøye med å ikke skade naturen med sine byggemetoder.
Å skape opplevelser i naturen og få flere til å aktivere seg og oppholde seg i naturen mener de også kan skape ringvirkninger slik at flere personer kan lære seg å verne mer om naturen og tilbringe mer tid i den.
HaMa Adventures samarbeider siden 2025 med Naturlogi for å tilby unike matopplevelser. Måltidene tilberedes over åpen ild i skogen med fokus på lokalproduserte og miljøvennlige råvarer. Leverandørene velges bevisst fra nærområdet – ofte bønder, mathåndverkere eller egne dyrkinger. Dette fokuset på bærekraftig matproduksjon gir HaMa Adventures besøkende en opplevelse der eventyr i naturen forenes med omtanke om den lokale arven og miljøet.

Les mer om HaMa Adventures

Scandic Frimurarehotellet

En viktig del i bærekraftarbeidet er å informere og inkludere personalet i spørsmålene, og dette gjør Scandic Frimurarehotellet i deres introduksjon av nye medarbeidere samt deres miljøgruppe med representanter fra alle avdelinger som kan ta med informasjon fra og til deres regelmessige møter.
Et av deres fokusområder er også å redusere matsvinn, noe de arbeider med på flere ulike måter. Blant annet ved å bruke det som blir til overs fra frokostbuffeen til andre retter de serverer til lunsj og middag. Croissanter som har blitt til overs brukes for eksempel for å lage ettermiddagsmat til konferanser som er på besøk.

Les mer om Scandic Frimurarehotellet

Scandic Linköping Väst

For å oppmuntre gjester til å reise mer bærekraftig tilbyr de sykler som gjester kan låne gratis for å komme seg rundt i byen og la bilen stå igjen på parkeringsplassen. De arbeider også kontinuerlig med å tilby ladestasjoner for elbiler og har planer om å utvide antall plasser.
I de grøntområdene som finnes rundt hotellet har de skapt rabatter for å tiltrekke seg sommerfugler og bier for å fremme biologisk mangfold.

Les mer om Scandic Linköping Väst

Scandic Linköping City

Samarbeider aktivt med de andre Scandic-hotellene i Linköping rundt gjenbruk av innredning ved å overføre møbler som ikke lenger brukes. Når noe skal renoveres eller trenger å kjøpes inn, sjekker de alltid med de andre hotellene om det finnes et overskudd av noen større produkter som de kan overta.
De annonserer ut shop-mat som risikerer å bli for gammel i appen Too Good To Go for salg. Personer med appen kan da bestille maten og komme til hotellet og kjøpe den for en redusert pris, i stedet for at maten skal bli til svinn.

Les mer om Scandic Linköping City