Gode eksempler fra Linköpings besøksnæring

Bli inspirert og del i gode eksempler fra våre Miljøambassadører og Miljøsikrede virksomheter innen Linköpings besøksnæring om hvordan man som virksomhet kan arbeide med miljømessig bærekraft. 

Vårdnäs Hotell og Stiftsgård – Miljøambassadør

• På Vårdnäs Hotell og Stiftsgård arbeider de med nudging for å oppmuntre og lede gjester til bærekraftige valg gjennom ulike metoder som blant annet å oppmuntre til å bruke egen flaske, bruke færre håndklær, servere på mindre tallerkener og boller. De ser bærekraft som sitt ansvar, og gjester skal ikke få pekefingre rettet mot seg under oppholdet i hvordan de skal agere bærekraftig.
• De involverer sitt personale i virksomhetens bærekraftsarbeid gjennom metoder som Plogging, som innebærer at personalet sammen plukker søppel, noe som skaper en tilknytning til nærmiljøet og naturen som omgir virksomheten.

Les mer om Vårdnäs Hotell og Stiftsgård.

Naturlogi – Miljøambassadør

• Har en tydelig grunn i at virksomheten skal være bærekraftig, noe som de tydelig viser på deres nettside. “Bærekraft gjennomsyrer virksomheten og er ikke noe spesielt vi jobber med, det er en del av oss.”
• Alt som Naturlogis gjester møter har bærekraft som grunnidé, fra den lokale maten til at bøker på rommene handler om læring om bærekraftig utvikling og skogen. Som følgende sitat beskriver: “På en måte oppmuntrer vi ikke gjestene til å ta bærekraftige valg under oppholdet, vi fjerner ganske enkelt alle andre valg.

Les mer om Naturlogi.

Flygvapenmuseum – Miljösikret virksomhet

• Flygvapenmuseum samarbeider med Östgötatrafiken og tilbyr billigere inngangsbilletter til museet hvis man reiser med buss.
• Ved lovaktiviteter for barn som besøker museet, skapes det ofte håndverk av rester som for eksempel doruller og melkekartonger.
• På en av grøntområdene utenfor museumsbygningen får plenen vokse hele sommeren for å tiltrekke seg insekter.

Les mer om Flygvapenmuseum

Quality Hotel Ekoxen og Quality Hotel The Box – Miljösikret virksomhet

• Konferanser som bookes på deres hotell får informasjon om hvilket klimaavtrykk konferansen etterlater seg etter besøket for å inspirere til bærekraftige valg.
• Med budskap på frokostbuffeen som “mette mager, tomme tallerkener” oppmuntrer de sine gjester til å redusere matsvinnet, samt måler aktivt matsvinnet 3 ganger om dagen via en digital løsning.

Les mer om Quality Hotel Ekoxen og Quality Hotel The Box

Stångs Magasin og Stångs Mjärdevi – Miljösikret virksomhet

• På Stångs Magasin bruker de sine menyer for å informere gjestene om deres matfilosofi ved å i menyen fortelle om hvordan de jobber med lokal mat i fokus. På menyene løfter de også ofte frem hvor råvaren kommer fra, og vegetariske retter står øverst på menyen. “I våre menyer er det det grønne som spiller hovedrollen, ikke proteinet”
• De arbeider aktivt med å redusere matsvinnet ved ulike metoder, blant annet bruker de appen Karma for å selge mat som ellers risikerer å bli svinn, samt at de har en lunsjmeny som gjelder hele uken som reduserer svinn på lunsjer.

Les mer om Stångs Magasin og Stångs Mjärdevi

Restaurang Jord – Miljösikret virksomhet

• På Restaurang Jord er bærekraft en del av deres DNA, noe som reflekteres i hvordan de håndterer råvarer. Fokus på lokal og kortreist og å arbeide med hele råvarer slik at ingenting går til spille er deres filosofi. Ved å plukke råvarer i store mengder når de er i sesong og deretter tørke og fermentere, kan de også bruke disse råvarene på andre tider av året.
• Ved valg av lokale for restauranten valgte de Valla Berså, som er et nullenergihus med solenergi og mange andre bærekraftige løsninger. Dessuten har de en god dialog med eiendomsbesitteren, noe som letter utviklingen av restaurantens bærekraftsarbeid.

Les mer om Restaurang Jord

Gamla Linköping – Miljösikret virksomhet

• Gamla Linköping arbeider aktivt med miljømessig bærekraft gjennom sitt kulturhistoriske oppdrag. Museet er en del av det nasjonale genbanksarbeidet, noe som innebærer at de bevarer gamle arter av planter og dyr som ellers risikerer å forsvinne. Gjennom POM (Programmet for Odlade Mångfald) fungerer museet som et lokalt klonarkiv for unike kulturplanter fra Östergötland. Dette deler man med besøkende ved å selge stiklinger, frø, eplemost, saueskinn og grønnsaker i deres besøkssenter & museibutikk. På denne måten bidrar friluftsmuseet til bevaring av biologisk mangfold samtidig som det kulturhistoriske arven formidles.
• Ved nyanskaffelse av møbler til virksomheten brukes Linköping kommunes møbeltrapp, som innebærer å ta inn møbler i følgende rekkefølge. 1. Gjenbruke, 2. Reparere og renovere, 3. Kjøpe gjenbruk, 4. Kjøpe nytt.
• En del av deres undervisningsvirksomhet fokuserer på å lære om biologisk mangfold og viktigheten av å bevare ulike arter, noe som reflekteres i dyrene de tar hånd om.

Les mer om Gamla Linköping

HaMa Adventures – Miljösikret virksomhet

• På HaMa Adventures er skogen en viktig ressurs for deres opplevelse med høydebaner. Her arbeider de aktivt for å bevare og holde skogen så urørt som mulig, og ved bygging av eventyrbaner arbeider de med gjenbruk der det er mulig, og er nøye med å ikke skade naturen med deres byggemetoder.
• Å skape opplevelser i naturen og få flere til å aktivere seg og oppholde seg i naturen, tror de også kan skape ringvirkninger slik at flere personer kan lære å verne mer om naturen og tilbringe mer tid ute i den.
• HaMa Adventures samarbeider siden 2025 med Naturlogi for å tilby unike matopplevelser. Måltidene tilberedes over åpen ild i skogen med fokus på lokalproduserte og miljøvennlige råvarer. Leverandørene velges bevisst fra nærområdet – ofte bønder, mathåndverkere eller egne dyrkninger. Dette fokuset på bærekraftig matproduksjon gir HaMa Adventures besøkende en opplevelse der eventyr i naturen forenes med omtanke om den lokale arven og miljøet.

Les mer om HaMa Adventures

Scandic Frimurarehotellet – Miljösikret virksomhet

• En viktig del av bærekraftsarbeidet er å informere og inkludere personalet i spørsmålene, og dette gjør Scandic Frimurarehotellet i deres introduksjon av nye medarbeidere samt deres miljøgruppe med representanter fra alle avdelinger som kan ta med informasjon fra og til deres regelmessige møter.
• Et av deres fokusområder er også å redusere matsvinn, noe de arbeider med på flere forskjellige måter. Blant annet gjennom å bruke det som blir igjen fra frokostbufféen til andre retter de serverer til lunsj og middag. Croissanter som har blitt igjen brukes for eksempel til å lage ettermiddagskaffe til konferanser som er på besøk.

Les mer om Scandic Frimurarehotellet

Scandic Linköping Väst – Miljösikret virksomhet

• For å oppmuntre gjester til å reise mer bærekraftig, tilbyr de sykler som gjestene får låne gratis for å ta seg rundt i byen og la bilen stå igjen ved parkeringen. De arbeider også kontinuerlig med å tilby ladeplasser til elbiler og har planer om å utvide antallet plasser.
• I de grøntområdene som finnes rundt hotellet, har de opprettet bed for å lokke til seg sommerfugler og bier for å fremme biologisk mangfold.

Les mer om Scandic Linköping Väst

Scandic Linköping City – Miljösikret virksomhet

• Samarbeider aktivt med de andre Scandic-hotellene i Linköping om gjenbruk av innredning ved å gi videre møbler som ikke lenger brukes. Når noe skal renoveres eller må kjøpes inn, sjekker de alltid med de andre hotellene om det finnes et overskudd av noen større produkter som de kan ta over.
• De annonserer ut shop-mat som risikerer å bli for gammel i appen Too Good To Go for salg. Personer med appen kan da booke maten og komme til hotellet og kjøpe den til en redusert pris, i stedet for at maten skal bli til svinn.

Les mer om Scandic Linköping City