Don Luigi

Efter många år i restaurangbranschen och erfarenhet vill ägarna till Don Luigi utveckla den perfekta pizzan.

Genom flera resor ner till Italien där råvaror har handplockats, fann de även Luigi som bor i Rom. Det är i samarbete med honom som de tagit fram sin egna pinsa.

Pinsa? Jo det är så man bakar i Rom trakten. Luigi har mer än 20års erfarenhet av att baka Pinsa Romana. Enligt många, då speciellt äkta romare anses den romerska Pinsan vara Pizzans förfader. Men det pågår dagligen en diskussion mellan romare och napolitanare om det är sant eller ej, båda sidor anser självklart att deras favorit var först.

På Don Luigi bakas det inte bara pinsa Romana utan det finns även ett stort utbud av charkuterier och ostar samt även en butiksdel där du kan köpa handplockade varor, så som kaffe, oliver, choklad, olivoljor, m.m

Välkomna att lära känna Don Luigi!