Gå direkt till innehåll Gå direkt till meny Gå direkt till meny

Äta & dricka

Svinneriet

Vår filosofi är återbruk, minskat matsvinn & lokal ekonomi.

Besök webbplats
Svinneriet restaurang i LinköpingSvinneriet restaurang i Linköping

Nu kräver vi upprättelse för varje bortslängt lökskal, nedspolad mejerislatt och kasserad köttbit. En tredjedel av all världens mat slängs varje år – typ lika mycket som en pandabjörns vikt i mat per person och år.

Alltså skitmycket. dags att sluta stirra sig blind på bäst-före-datum och skrota goda grejer av gammal vana. Säg det med oss – mätta magen inte sopen!

Och då kanske du säger – nja, gamla lökskal och brödkanter är inte min grej – men matsvinn är så mycket mer än bara skräp, tvärtom. När vi fastnar i nån trött gammal föreställning om vad en råvara ska vara kommer vi inte bara sabba världen, vi kommer också gå miste om en massa gött.

Vår mat lagas på grejer som annars ofta ratas – krokiga morötter, bortglömd gammal ost, en seg bit oxkind… ja du fattar. Tack vare lokala leverantörer som är schyssta nog att dela med sig av sitt spill, och med en lätt handpåläggning av våra skickliga kockar, kan vi göra svinn till stjärnan i showen.

Eftersom vi jobbar med vad vi får (och vad andra inte vill ha) så har vi ingen fast meny. I stället rättar sig våra kockar efter dagens fångst och svänger ihop nåt gött av det. Allt du behöver veta är att varje dag bjuder på tre olika alternativ i tema kött, blött och växt.

Välkomna in!

Hitta till Svinneriet

Liknande aktörer

Meetly Vallastaden, restaurang och vinbar i LinköpingMeetly Vallastaden, restaurang och vinbar i Linköping

Restauranger

Meetly Vallastaden
Interiör på Meetly Storgatan, vinbar och restaurang i LinköpingInteriör på Meetly Storgatan, vinbar och restaurang i Linköping

Restauranger

Meetly Storgatan
Bookmaker toast hos Brasserie Bouquet i LinköpingBookmaker toast hos Brasserie Bouquet i Linköping

Restauranger

Brasserie Bouquet
Brasserie Grand i LinköpingBrasserie Grand i Linköping

Restauranger

Brasserie Grand
Maträtt hos Drottningbaren i LinköpingMaträtt hos Drottningbaren i Linköping

Restauranger

Drottningbaren
Baren på Hamlet, pub i LinköpingBaren på Hamlet, pub i Linköping

Restauranger

Restaurang Hamlet
Bilden visar insidan av Tropikhuset med bord och stolar under ett träd i en växthusliknande miljö.Bilden visar insidan av Tropikhuset med bord och stolar under ett träd i en växthusliknande miljö.

Restauranger

Tropikhuset
En svartvit bild på ingången till ÖK Smak och Tak i Linköping som hänger från taket.En svartvit bild på ingången till ÖK Smak och Tak i Linköping som hänger från taket.

Restauranger

ÖK Smak och Tak

Kunde inte hitta några poster

Försök med en annan filtrering eller sökning

Få tips och inspiration om vad som händer i Linköping

Fyll i dina uppgifter så skickar vi dig tips om evenemang, aktiviteter och annat som kan vara intressant för dig.

Fyll i

För att vi ska kunna behandla din prenumeration behöver du godkänna vår integritetspolicy.